Passt für laut Zutatenliste
- Ohne Gluten
- Ohne Krebstiere
- Ohne Eier
- Ohne Fisch
- Ohne Erdnüsse
- Ohne Soja
- Ohne Nüsse (Schalenfrüchte)
- Ohne Sellerie
- Ohne Senf
- Ohne Sesam
- Ohne Sulfite
- Ohne Lupinen
- Ohne Weichtiere
- Ohne Alkohol
- Ohne Gelatine
- Ohne Palmöl
Grundlage ist die Zutatenliste dieses Rezepts. Was in einem Produkt aus dem Laden steckt, steht auf der Packung. Maßgeblich ist die Verpackung.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 1 kg festkochende Erdäpfel, am Vortag gekocht
- 60 g Butterschmalz
2 Hinweise
Enthält: Milch, tierische Zutaten
- 100 g geräucherter Speck, nach Belieben
3 Hinweise
Enthält: Schweinefleisch, tierische Zutaten, nicht vegetarische Zutaten
- 1 Zwiebel, nach Belieben
- 100 g geriebener Gruyère, nach Belieben
3 Hinweise
Enthält: Milch, tierische Zutaten
Je nach Produkt mit: nicht vegetarischen Zutaten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schritt 1
Die Erdäpfel mit der Schale 20 Minuten kochen, bis ein Messer noch auf Widerstand stößt. Vollständig abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Schritt 2
Schälen und grob direkt in eine Schüssel reiben. Nicht abspülen und nicht ausdrücken.
- Schritt 3
Würzen und, falls verwendet, den gebratenen Speck mit der Zwiebel und den Käse unterheben.
- Schritt 4
Die Hälfte des Butterschmalzes in einer Pfanne erhitzen, die Masse gleichmäßig verteilen und einmal mit dem Bratenwender andrücken.
- Schritt 5
Bei mittlerer Hitze 10 bis 12 Minuten braten, bis die Unterseite goldbraun ist und sich die Rösti leicht vom Pfannenboden löst, ohne sie zu berühren. Die Pfanne ab und zu rütteln: Die Rösti soll sich als Ganzes bewegen.
- Schritt 6
Mit einem Teller abdecken, stürzen, das restliche Butterschmalz in die Pfanne geben und die zweite Seite bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten goldbraun braten.
Hinweise zu den Zutaten
FoodAsu prüft jede Zutat gegen 20 Einträge zum Meiden. Bei diesem Rezept gibt es diese Hinweise:
Hinweise als Tabelle
| Eintrag | Hinweis | Zutaten |
|---|---|---|
| Milch | Enthält Milch | Butterschmalz, Gruyère |
| Schweinefleisch | Enthält Schweinefleisch | Speck |
| Vegetarisch | Enthält nicht vegetarische Zutaten | Speck |
| Je nach Produkt mit nicht vegetarischen Zutaten | Gruyère | |
| Vegan | Enthält tierische Zutaten | Butterschmalz, Speck, Gruyère |
Enthält
Die Zutat ist der Eintrag oder enthält ihn.
- Milch
- Butterschmalz, Gruyère
- Schweinefleisch
- Speck
- Vegetarisch: nicht vegetarische Zutaten
- Speck
- Vegan: tierische Zutaten
- Butterschmalz, Speck, Gruyère
Meist mit
Die meisten Produkte dieser Art enthalten den Eintrag.
Zu diesem Rezept gibt es keinen Hinweis.
Je nach Produkt
Es kommt auf das Produkt an, das du verwendest.
- Vegetarisch: nicht vegetarische Zutaten
- Gruyère
In der App siehst du diese Hinweise nur für die Personen in deinem Haushalt, die sie betreffen. Maßgeblich ist die Verpackung.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 527 kcal154 kcal je 100 g
Energiedichte: mittel, Stufe 3 von 4
- sehr leichtunter 60 kcal
- leicht60 bis 150 kcal
- mittel150 bis 400 kcal
- gehaltvollüber 400 kcal
Die Energiedichte zeigt, wie viele Kilokalorien 100 g des Gerichts haben.
Berechnet aus den rohen Zutaten; beim Kochen ändert sich das Gewicht.
- Fett
- 29,8 g8,7 g je 100 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 16,1 g4,7 g je 100 g
- Kohlenhydrate
- 46,5 g13,6 g je 100 g
- Zucker
- 4,0 g1,2 g je 100 g
- Ballaststoffe
- 3,9 g1,1 g je 100 g
- Eiweiß
- 16,1 g4,7 g je 100 g
- Salz
- 1,52 g0,44 g je 100 g
Nährwerte als Tabelle
| pro Portion | je 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 527 kcal | 154 kcal |
| Fett | 29,8 g | 8,7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 16,1 g | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 46,5 g | 13,6 g |
| Zucker | 4,0 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 3,9 g | 1,1 g |
| Eiweiß | 16,1 g | 4,7 g |
| Salz | 1,52 g | 0,44 g |
Ohne Salz nach Geschmack. Berechnet aus den rohen Zutaten mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0, Max Rubner-Institut), CC BY 4.0.
Dieses Rezept in FoodAsu
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