Rezept: Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte: ein Gebäck aus Deutschland. Gesamtzeit 8 Std. 20 Min., Aufwand: aufwendig, für 12 Portionen. Laut Zutatenliste enthält das Rezept Gluten, Eier, Milch, Alkohol und Gelatine.
- Gesamt
- 8 Std. 20 Min.
- Portionen
- 12
- Aufwand
- aufwendig
- Vorbereitung
- 1 Std. 15 Min.
- Land
- Deutschland
- Kategorie
- Gebäck
- Energiedichte
- mittel
- Ofen
- 175 °C Ober- und Unterhitze (155 °C Umluft), vorheizen
Passt für laut Zutatenliste
- Ohne Krebstiere
- Ohne Sellerie
- Ohne Senf
- Ohne Sesam
- Ohne Sulfite
- Ohne Lupinen
- Ohne Weichtiere
- Ohne Palmöl
Grundlage ist die Zutatenliste dieses Rezepts. Was in einem Produkt aus dem Laden steckt, steht auf der Packung. Maßgeblich ist die Verpackung.
Zutaten
Für 12 Portionen
- 150 g Mehl
1 Hinweis
Enthält: Gluten
- 50 g Kakaopulver
- 6 Eier
2 Hinweise
Enthält: Eier, tierische Zutaten
- 200 g Zucker
- 80 g Butter
2 Hinweise
Enthält: Milch, tierische Zutaten
- 800 ml Schlagobers
2 Hinweise
Enthält: Milch, tierische Zutaten
- 10 g Gelatine
5 Hinweise
Enthält: Gelatine, tierische Zutaten, nicht vegetarische Zutaten
Je nach Produkt mit: Fisch, Schweinefleisch
- 600 g Weichseln mit Sirup
- 80 ml Kirschwasser
1 Hinweis
Enthält: Alkohol
- 150 g Zartbitterschokolade
6 Hinweise
Je nach Produkt mit: Gluten, Milch, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, tierischen Zutaten
- 60 g Staubzucker
1 Hinweis
Je nach Produkt mit: Gluten
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Schritt 1
Eier und Zucker über einem Wasserbad warm aufschlagen, dann 10 Minuten zu einer dicken, hellen Masse schlagen.
- Schritt 2
Mehl und Kakao zusammen sieben und in drei Portionen mit einem Teigschaber unterheben, danach die geschmolzene Butter.
- Schritt 3
Den Teig in eine Springform füllen, deren Boden mit Backpapier ausgelegt ist. Den Biskuit im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Ober- und Unterhitze (155 °C Umluft) 35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt, und vollständig auskühlen lassen, am besten über Nacht.
- Schritt 4
Den Biskuit in drei Böden schneiden und jeden mit Kirschsirup tränken, der mit Kirschwasser gemischt ist.
- Schritt 5
Die Gelatine nach Packungsangabe einweichen und auflösen, die Sahne mit dem Staubzucker schlagen und die Gelatine in einem dünnen Strahl einlaufen lassen.
- Schritt 6
Zusammensetzen: Boden, Schlagobers, Kirschen, wieder Schlagobers – das Ganze dreimal, zum Schluss mit Schlagobers abschließen.
- Schritt 7
Rand und Oberfläche mit Schokoladenspänen bedecken, mit Kirschen verzieren und 4 Stunden kühlen.
Hinweise zu den Zutaten
FoodAsu prüft jede Zutat gegen 20 Einträge zum Meiden. Bei diesem Rezept gibt es diese Hinweise:
Hinweise als Tabelle
| Eintrag | Hinweis | Zutaten |
|---|---|---|
| Gluten | Enthält Gluten | Mehl |
| Je nach Produkt mit Gluten | Zartbitterschokolade, Puderzucker | |
| Eier | Enthält Eier | Ei |
| Fisch | Je nach Produkt mit Fisch | Gelatine |
| Erdnüsse | Je nach Produkt mit Erdnüssen | Zartbitterschokolade |
| Soja | Je nach Produkt mit Soja | Zartbitterschokolade |
| Milch | Enthält Milch | Butter, Sahne |
| Je nach Produkt mit Milch | Zartbitterschokolade | |
| Schalenfrüchte | Je nach Produkt mit Schalenfrüchten | Zartbitterschokolade |
| Schweinefleisch | Je nach Produkt mit Schweinefleisch | Gelatine |
| Alkohol | Enthält Alkohol | Kirschwasser |
| Gelatine | Enthält Gelatine | Gelatine |
| Vegetarisch | Enthält nicht vegetarische Zutaten | Gelatine |
| Vegan | Enthält tierische Zutaten | Ei, Butter, Sahne, Gelatine |
| Je nach Produkt mit tierischen Zutaten | Zartbitterschokolade |
Enthält
Die Zutat ist der Eintrag oder enthält ihn.
- Gluten
- Mehl
- Eier
- Ei
- Milch
- Butter, Sahne
- Alkohol
- Kirschwasser
- Gelatine
- Gelatine
- Vegetarisch: nicht vegetarische Zutaten
- Gelatine
- Vegan: tierische Zutaten
- Ei, Butter, Sahne, Gelatine
Meist mit
Die meisten Produkte dieser Art enthalten den Eintrag.
Zu diesem Rezept gibt es keinen Hinweis.
Je nach Produkt
Es kommt auf das Produkt an, das du verwendest.
- Gluten
- Zartbitterschokolade, Puderzucker
- Fisch
- Gelatine
- Erdnüsse
- Zartbitterschokolade
- Soja
- Zartbitterschokolade
- Milch
- Zartbitterschokolade
- Schalenfrüchte
- Zartbitterschokolade
- Schweinefleisch
- Gelatine
- Vegan: tierische Zutaten
- Zartbitterschokolade
In der App siehst du diese Hinweise nur für die Personen in deinem Haushalt, die sie betreffen. Maßgeblich ist die Verpackung.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 555 kcal268 kcal je 100 g
Energiedichte: mittel, Stufe 3 von 4
- sehr leichtunter 60 kcal
- leicht60 bis 150 kcal
- mittel150 bis 400 kcal
- gehaltvollüber 400 kcal
Die Energiedichte zeigt, wie viele Kilokalorien 100 g des Gerichts haben.
Berechnet aus den rohen Zutaten; beim Kochen ändert sich das Gewicht.
- Fett
- 33,9 g16,4 g je 100 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 18,2 g8,8 g je 100 g
- Kohlenhydrate
- 46,5 g22,5 g je 100 g
- Zucker
- 36,3 g17,6 g je 100 g
- Ballaststoffe
- 3,6 g1,7 g je 100 g
- Eiweiß
- 9,3 g4,5 g je 100 g
- Salz
- 0,23 g0,11 g je 100 g
Nährwerte als Tabelle
| pro Portion | je 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 555 kcal | 268 kcal |
| Fett | 33,9 g | 16,4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 18,2 g | 8,8 g |
| Kohlenhydrate | 46,5 g | 22,5 g |
| Zucker | 36,3 g | 17,6 g |
| Ballaststoffe | 3,6 g | 1,7 g |
| Eiweiß | 9,3 g | 4,5 g |
| Salz | 0,23 g | 0,11 g |
Berechnet aus den rohen Zutaten mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0, Max Rubner-Institut), CC BY 4.0.
Dieses Rezept in FoodAsu
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