Rezept: Souvlaki (griechische Fleischspieße)
Souvlaki: ein Hauptgericht aus Griechenland. Gesamtzeit 2 Std. 55 Min., Aufwand: einfach, für 4 Portionen. Laut Zutatenliste enthält das Rezept Gluten, Milch und Schweinefleisch.
- Gesamt
- 2 Std. 55 Min.
- Portionen
- 4
- Aufwand
- einfach
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Land
- Griechenland
- Kategorie
- Hauptgericht
- Energiedichte
- mittel
Passt für laut Zutatenliste
- Ohne Krebstiere
- Ohne Fisch
- Ohne Erdnüsse
- Ohne Sellerie
- Ohne Senf
- Ohne Sulfite
- Ohne Weichtiere
- Ohne Alkohol
- Ohne Gelatine
- Ohne Palmöl
Grundlage ist die Zutatenliste dieses Rezepts. Was in einem Produkt aus dem Laden steckt, steht auf der Packung. Maßgeblich ist die Verpackung.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 800 g Schweineschulter, in 3-cm-Würfeln
3 Hinweise
Enthält: Schweinefleisch, tierische Zutaten, nicht vegetarische Zutaten
- 80 ml Olivenöl
- 1 Zitrone, Saft und abgeriebene Schale
- 2 TL getrockneter Oregano
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Pitabrote
8 Hinweise
Enthält: Gluten
Je nach Produkt mit: Eiern, Lupinen, Milch, Schalenfrüchten, Sesam, Soja, tierischen Zutaten
- 200 g dicker Joghurt (griechischer Art)
2 Hinweise
Enthält: Milch, tierische Zutaten
- 1/2 Salatgurke, gerieben und ausgedrückt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Schritt 1
Öl, Zitronensaft und Zitronenschale, Oregano, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren. Das Fleisch darin wenden und 2 Stunden marinieren, nicht länger als 4 Stunden.
- Schritt 2
Während das Fleisch mariniert, das Tzatziki zubereiten: Joghurt mit der ausgedrückten Gurke, einer Knoblauchzehe, einem Löffel Öl und Salz verrühren.
- Schritt 3
Das Fleisch locker auf Spieße stecken – die Hitze muss zwischen die Stücke gelangen. Ein dicht gesteckter Spieß bleibt in der Mitte roh.
- Schritt 4
Auf einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne bei hoher Hitze garen, auf jeder der vier Seiten 3 Minuten. Das Fleisch soll dunkler werden, nicht blass, und innen nicht mehr rosa sein.
- Schritt 5
Das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen, die Pitabrote je Seite 30 Sekunden erwärmen und mit dem Tzatziki und Zitrone servieren.
Hinweise zu den Zutaten
FoodAsu prüft jede Zutat gegen 20 Einträge zum Meiden. Bei diesem Rezept gibt es diese Hinweise:
Hinweise als Tabelle
| Eintrag | Hinweis | Zutaten |
|---|---|---|
| Gluten | Enthält Gluten | Pitabrot |
| Eier | Je nach Produkt mit Eiern | Pitabrot |
| Soja | Je nach Produkt mit Soja | Pitabrot |
| Milch | Enthält Milch | Joghurt |
| Je nach Produkt mit Milch | Pitabrot | |
| Schalenfrüchte | Je nach Produkt mit Schalenfrüchten | Pitabrot |
| Sesam | Je nach Produkt mit Sesam | Pitabrot |
| Lupinen | Je nach Produkt mit Lupinen | Pitabrot |
| Schweinefleisch | Enthält Schweinefleisch | Schweineschulter |
| Vegetarisch | Enthält nicht vegetarische Zutaten | Schweineschulter |
| Vegan | Enthält tierische Zutaten | Schweineschulter, Joghurt |
| Je nach Produkt mit tierischen Zutaten | Pitabrot |
Enthält
Die Zutat ist der Eintrag oder enthält ihn.
- Gluten
- Pitabrot
- Milch
- Joghurt
- Schweinefleisch
- Schweineschulter
- Vegetarisch: nicht vegetarische Zutaten
- Schweineschulter
- Vegan: tierische Zutaten
- Schweineschulter, Joghurt
Meist mit
Die meisten Produkte dieser Art enthalten den Eintrag.
Zu diesem Rezept gibt es keinen Hinweis.
Je nach Produkt
Es kommt auf das Produkt an, das du verwendest.
- Eier
- Pitabrot
- Soja
- Pitabrot
- Milch
- Pitabrot
- Schalenfrüchte
- Pitabrot
- Sesam
- Pitabrot
- Lupinen
- Pitabrot
- Vegan: tierische Zutaten
- Pitabrot
In der App siehst du diese Hinweise nur für die Personen in deinem Haushalt, die sie betreffen. Maßgeblich ist die Verpackung.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 787 kcal199 kcal je 100 g
Energiedichte: mittel, Stufe 3 von 4
- sehr leichtunter 60 kcal
- leicht60 bis 150 kcal
- mittel150 bis 400 kcal
- gehaltvollüber 400 kcal
Die Energiedichte zeigt, wie viele Kilokalorien 100 g des Gerichts haben.
Berechnet aus den rohen Zutaten; beim Kochen ändert sich das Gewicht.
- Fett
- 50,6 g12,8 g je 100 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 14,1 g3,6 g je 100 g
- Kohlenhydrate
- 31,9 g8,1 g je 100 g
- Zucker
- 3,9 g1,0 g je 100 g
- Ballaststoffe
- 3,3 g0,8 g je 100 g
- Eiweiß
- 48,1 g12,2 g je 100 g
- Salz
- 1,10 g0,28 g je 100 g
Nährwerte als Tabelle
| pro Portion | je 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 787 kcal | 199 kcal |
| Fett | 50,6 g | 12,8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14,1 g | 3,6 g |
| Kohlenhydrate | 31,9 g | 8,1 g |
| Zucker | 3,9 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 0,8 g |
| Eiweiß | 48,1 g | 12,2 g |
| Salz | 1,10 g | 0,28 g |
Ohne Salz nach Geschmack. Berechnet aus den rohen Zutaten mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0, Max Rubner-Institut), CC BY 4.0.
Dieses Rezept in FoodAsu
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