Rezept: Shakshuka (Eier in Tomaten-Paprika-Sauce)
Shakshuka: ein Frühstück aus Israel und Palästina. Gesamtzeit 45 Min., Aufwand: einfach, für 4 Portionen. Laut Zutatenliste enthält das Rezept Eier und Milch.
- Gesamt
- 45 Min.
- Portionen
- 4
- Aufwand
- einfach
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Land
- Israel, Palästina
- Kategorie
- Frühstück
- Energiedichte
- leicht
Passt für laut Zutatenliste
- vegetarisch möglich
- Ohne Gluten
- Ohne Krebstiere
- Ohne Fisch
- Ohne Erdnüsse
- Ohne Soja
- Ohne Nüsse (Schalenfrüchte)
- Ohne Sellerie
- Ohne Senf
- Ohne Sesam
- Ohne Sulfite
- Ohne Lupinen
- Ohne Weichtiere
- Ohne Schweinefleisch
- Ohne Alkohol
- Ohne Gelatine
- Ohne Palmöl
Das Rezept ist vegetarisch, wenn du bei diesen Zutaten auf die Zutatenliste des Produkts achtest: Feta.
Grundlage ist die Zutatenliste dieses Rezepts. Was in einem Produkt aus dem Laden steckt, steht auf der Packung. Maßgeblich ist die Verpackung.
Zutaten
Für 4 Portionen
- 800 g Tomaten aus der Dose
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Zwiebel
- 4 Zehen Knoblauch
- 6 Eier
2 Hinweise
Enthält: Eier, tierische Zutaten
- 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 TL Harissa
- 3 EL Olivenöl
- Feta und Koriandergrün nach Geschmack
3 Hinweise
Enthält: Milch, tierische Zutaten
Je nach Produkt mit: nicht vegetarischen Zutaten
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Schritt 1
Zwiebel und Paprika im Öl 10 Minuten braten, bis die Paprika weich und süß ist.
- Schritt 2
Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver und Harissa zugeben und 1 Minute erwärmen, bis es duftet, aber nicht anbrennt.
- Schritt 3
Die Tomaten zugeben, zerdrücken und 15 Minuten köcheln lassen. Die Sauce ist fertig, wenn ein Löffel eine Spur auf dem Pfannenboden hinterlässt.
- Schritt 4
Mit einem Löffel Mulden formen und in jede ein Ei schlagen. Zudecken und bei niedriger Hitze 5 bis 7 Minuten garen, bis das Eiklar vollständig gestockt ist: Das Eigelb bleibt flüssig.
- Schritt 5
Mit Feta und Koriandergrün bestreuen und in der Pfanne mit Brot servieren.
Hinweise zu den Zutaten
FoodAsu prüft jede Zutat gegen 20 Einträge zum Meiden. Bei diesem Rezept gibt es diese Hinweise:
Hinweise als Tabelle
| Eintrag | Hinweis | Zutaten |
|---|---|---|
| Eier | Enthält Eier | Ei |
| Milch | Enthält Milch | Feta |
| Vegetarisch | Je nach Produkt mit nicht vegetarischen Zutaten | Feta |
| Vegan | Enthält tierische Zutaten | Ei, Feta |
Enthält
Die Zutat ist der Eintrag oder enthält ihn.
- Eier
- Ei
- Milch
- Feta
- Vegan: tierische Zutaten
- Ei, Feta
Meist mit
Die meisten Produkte dieser Art enthalten den Eintrag.
Zu diesem Rezept gibt es keinen Hinweis.
Je nach Produkt
Es kommt auf das Produkt an, das du verwendest.
- Vegetarisch: nicht vegetarische Zutaten
- Feta
In der App siehst du diese Hinweise nur für die Personen in deinem Haushalt, die sie betreffen. Maßgeblich ist die Verpackung.
Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 275 kcal73 kcal je 100 g
Energiedichte: leicht, Stufe 2 von 4
- sehr leichtunter 60 kcal
- leicht60 bis 150 kcal
- mittel150 bis 400 kcal
- gehaltvollüber 400 kcal
Die Energiedichte zeigt, wie viele Kilokalorien 100 g des Gerichts haben.
Berechnet aus den rohen Zutaten; beim Kochen ändert sich das Gewicht.
- Fett
- 17,6 g4,7 g je 100 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 3,1 g0,8 g je 100 g
- Kohlenhydrate
- 12,3 g3,3 g je 100 g
- Zucker
- 12,3 g3,2 g je 100 g
- Ballaststoffe
- 4,4 g1,2 g je 100 g
- Eiweiß
- 13,4 g3,5 g je 100 g
- Salz
- 0,38 g0,10 g je 100 g
Nährwerte als Tabelle
| pro Portion | je 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 275 kcal | 73 kcal |
| Fett | 17,6 g | 4,7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,1 g | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g | 3,3 g |
| Zucker | 12,3 g | 3,2 g |
| Ballaststoffe | 4,4 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 13,4 g | 3,5 g |
| Salz | 0,38 g | 0,10 g |
Ohne Salz nach Geschmack. Berechnet aus den rohen Zutaten mit Daten des Bundeslebensmittelschlüssels (BLS 4.0, Max Rubner-Institut), CC BY 4.0.
Dieses Rezept in FoodAsu
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